コラーゲンを摂取する
さて、コラーゲンの種類と摂り方ですが、普通の身近な食品にもコラーゲンは含まれています。コラーゲンを多く含む食材としては、鶏の手羽先、鶏の皮、フカヒレ、スペアリブ、魚の煮汁（煮こごり）、豚骨スープなどです。
これらにはコラーゲンが豊富に含まれていますが、さてここからがポイントです。実際にコラーゲン食品を食べて飲んでも、それがそのままのコラーゲンとして体内で使われ、美肌効果に結びついていくということではないのです。食材は口から摂取したコラーゲンですが、体内で吸収する前にアミノ酸に分解されてしまいます。従って、コラーゲンをたくさん摂ってもその分がそのまま体内のコラーゲンになるわけではないのです。
もう少し詳しく言うと、コラーゲンが多く含まれている前述の食品におけるコラーゲンというのは高分子であり、そのため吸収しづらく、体内で吸収されることもなく、そのまま排出してしまう場合も考えられるのです。それでは困りますから、サプリメントなどは吸収されやすいように工夫されているのです。
この点については後ほど詳しく説明します。ちなみにサプリメントを利用する場合には、コラーゲンと相性がいいヒアルロン酸、コラーゲンの生成に必要なビタミンC、鉄分も同時に摂ると効果がアップします。
また、コラーゲンの原料は、動物性（豚の皮などから精製）、海洋性（魚の皮やうろこから精製）があります。このどちらがいいのかを考えるよりは、同時摂取する方が無難かもしれません。